アンモナイト
アンモナイトは、その見た目から貝の仲間とイメージしてしまいそうですが、タコやイカと同じ、頭足類(とうそくるい)に分類されます。
さらにたくさんの種類があり、種によって食感が、タコのようなプリプリ感、イカのようなコリコリ感と、いろいろ楽しめます。
現代にアンモナイトが生き残っていたら、食用に養殖され、バーベキューの定番となっていたことでしょう。さらにアンモナイトには殻があるので、タコやイカにはできないアンモナイトのツボ焼きもできます。煮え立ったアンモナイトの殻口(かくこう)に豪快に醬油を注ぎましょう。